Milch ist nicht gleich Milch!

Download or read book Milch ist nicht gleich Milch! written by Judith Mudrak and published by Xlibris Corporation. This book was released on 2011-12-23 with total page 434 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Milch ist nicht gleich Milch“ ist eine Zusammenfassung historischer Fakten über Milch in den USA und in der Schweiz. Während Tausenden von Jahren wurden Milch und Milchprodukte im unbehandelten Zustand als Nahrungsmittel und Medizin gebraucht. Unfruchtbarkeit, Laktoseunverträglichkeit und Allergien waren bei früheren Generationen kaum je ein Problem. Was geschah im 19. Jahrhundert, dass die Milch und die Kuh für Krankheiten wie Tuberkulose verantwortlich gemacht wurden? Ist Milch heute wieder naturgerecht? Angesichts der großen Auswahl an verschiedensten Produkten: Wie wählt man aus? Sind fettarme Milch und Sojamilch gesünder? Gedeihen Neugeborene, wenn sie mit pasteurisierter Milch gestillt werden? Besteht ein Unterschied zwischen Bauernfrischmilch und Fabrikmilch? Was meinen Ärzte und die Wissenschaft? Die Antworten auf diese und weitere Fragen gibt das vorliegende Buch.